終於來到心地營養讀書會 nourish 的最終章：建立一個可以和自我連結的飲食法則

以及可以信賴的後援會

正念飲食是一個需要耐心和平常心慢慢練習的漫長旅程，但是每一天每一點都是更多的感動，更多的喜悅，更多的自由。

就像張德芬的著名創作 也是女子健心療書會中曾經聊過的書籍內容，裡面就說到：你知道。。你是誰嗎？

你的名字，你的工作，你的金錢觀和價值觀 都不是真正的你 

『真我』是需要一層一層的向內探索，慢慢認識並找到自己的。 從你的身體，到你的看法，再到你的感受，最後，你從你的淺意識中，了解到『真我』的真面容。

透過正念飲食，讓你可以從這個繁忙的生活腳步慢下來，好好的認識妳和實務之間的關係，聽見你在進食的時候和自己的對話，漸而得以排除負面的思考和感受，珍惜你的食物，愛惜你的身體，最後脫離食物的監牢。

希望在聽完這本書之後，深受節食所苦的人可以從中看到一絲曙光，因為你不孤單，這個社會的現實面讓一切看起來這麼困難，但是有很多人此時都正和你一樣想要重新獲得吃東西的那份簡單和快樂。找到那些和你志同道合願意一起走上正念飲食的夥伴，一起體會珍惜自我可以帶來的正面力量。

 Step 9  Developing a Self-Connected Eating Style  建立一個可以和自我連結的飲食法則

The curious paradox is that when I accept myself just as I am, then I can change. ~ Carl Rogers

這句話大致上的意思就是 當你可以理解並掌握 我就是我自己這句話的要點後 一切的改變就不是難事 因為你會更懂得怎麼取捨 你的習慣 信念 認知

這本書已經來到最後的單元 結束之前 書中有幾個問題可以用來當作給自己這段旅程的自我評量

第一:當你把一樣食材排除的時候 是純粹因為這樣對你的身體才是最好的 還是因為想要掌握自己的外在身形

第二:你有沒有因為想要減重或是害怕增重而拒絕某樣食物

第三:如果有人告訴你那些食物可以讓你變瘦 你會去嘗試嗎 

第四: 你沒有常常有一餐沒一餐 有時候刻意不吃 有時候無法克制地吃太多 沒辦法好好掌控自己的進食狀況

第五: 有沒有讓情緒和壓力影響你的進食狀況

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如果這幾題的答案和書中想要宣導的正念飲食還是有些微差距的時候 可以考慮回顧前面的步驟 多加練習 不要放棄 

今天要聊的第九步驟講的是怎麼和自我連結 建立一個適合自己的飲食還有生活習慣

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書中提到一個常態 讓我覺得挺有意思 因為這是一本英文書 講的通常是美國的常態 但是這個敘述在台灣也是非常熟悉的 那就是健身房的客人流量    每年一月的時候健身房就是爆滿 因為好好運動增基減脂事幾乎每個人的新年新目標 但是到了三月甚至更早 健身房就會少一大票的人 好像大家就這樣慢慢回到平常的生活忘記了這個新目標  直到有些人受到了罪惡感或是那裡的刺激才又逼自己繼續這個其實目標一點都不明確無法長久維持的習慣   大多數的營養師跟健身教練也只是激勵你要繼續 卻很少有人會請你停下來問問自己 真正內心的渴望和目標究竟是甚麼 而這就是我面對來向我做諮詢的人的主要工作 探索自我認知和信念

 所以與其每年都寫一堆新年新希望然後通通沒成真而最後失望 不如來研究一下新年新發現 重新認識了解自己 建立一個自己會滿意的生活型態

懲罰和失望不會推動改變 如果你受夠了減重節食逼自己像小倉鼠依樣的上健身房跑不停才能安心吃東西 而真的有下定決心改變這一切 最有效的方法就是多一點自我感覺良好 接受並相信自己 給自己一次機會和食物建立連結

最完美的狀況下，你會開始慢下來享受每一口放進嘴裡的食物 排除所有有色眼光  健康 低碳 高纖 高蛋白 都不要管 就是單純的想用你的餐點。 然後，記得自己不要讓卡路里和其他無謂的數值影響你選擇你想要的食物。專心的，觀察你進食的時候 愉悅感 滿足感 完整感  在適當的時後 放下餐具停下來。

上次忍不住把整包分享包零食吃光是甚麼時候呢  是不是因為平常不敢買也吃不到 難得可以吃所以一不小心就克制不了自己的吃光了 最後整個人都很不舒服 心裡更是被罪惡感吞噬  想著 我再也不要這樣了  這時候你的下一步別再回到 我從今以後再也不吃他 而是 改變你對這個你害怕的食物的態度 讓你隨時想吃就吃 讓你可以想停就停 把主導權從這個食物中拿回來  相信我 當你給你無條件地允許後 你的身體會知道 你需要甚麼 也可以不花意志力的在不該吃的時候 自然停下 而且依舊感到滿足

這是需要一次一次訓練 一再的相信 不論是哪一段關係都是這樣的 你要先相信 才會有成果 

像是 你對另外一半或是朋友保持懷疑那只會讓兩方越來越疏遠 更多猜忌跟不確定 你跟食物之間的關係也是如此

即使你現在的身形不是你當初想要看到的 但是至少由你開始 尊重珍惜你的身體 才能找到最適合他的方式 正確地給予灌溉滋養

別因為網路上的INFLUENCERS 或是有醫學知識背景的人 告訴你你該怎麼吃 甚至是營養師也是 一個完全不瞭解你的背景 飲食習慣 成長背景 食物偏好 基本上對你一無所知 在鏡頭後面的陌生人 為什麼要完全相信呢 可以參考 去了解來由  但是沒人能告訴你該怎麼吃 

除非你有和一位營養師有密切在諮詢 他對你有足夠的了解才可以 

其實沒有一個營養師有全部的答案 告訴你你在哪一刻的當下應該吃甚麼 只有你自己的身體最清楚 因為或許你最近壓力大 女生朋友經期不穩定 或是快要來了 有或是最近健身比較頻繁 睡眠不足 還有很多原因甚至是你自己都沒感覺的 只有你自己身體最清楚 你需要補充甚麼  而我們能教你的 是基礎的營養知識讓你可以面對玲瑯滿目的商品時 可以選擇你想要的 而不要被包裝或是其他節食減重達人告訴你的方法給左右了  

當你有放進全心去了解自己的需求和認知 你自己會建立一個可以長久照顧好自己全身心的飲食法則 他會是個 無關其他人 無關任何眼光 任何評價 完完全全100%對你最好的方法

飲食並不是非黑即白 沒有甚麼完美或是邪惡的食物 找到他的灰色地帶 放開所有的規則 那些會害怕發生的情況  像是看到甜點零食就會停步下來 多吃十卡路里就會感覺非常不安害怕變重 或是喜歡吃的東西因為怕被評論而不敢再吃 這些狀況都會慢慢消失 並不是他不存在了 而是你放開了 他就影響不了你了

目前 社會上被通緝的食物罪犯有 麵粉 糖分 膚質 乳糖 還有碳水   你如果也沒來由的害怕這些食物但表你還是正在被網路流傳的資訊給深深綑綁著 

天下沒有甚麼魔法食物 除了捷克和他的魔法豆子 沒有甚麼食物可以讓你治百病 砍掉十公斤 也同樣沒有甚麼食物可以瞬間讓你胖十公斤  如果是這樣 那些想要增胖的人 每天吃一個蛋糕或一桶冰淇淋就好了 或是想要減重的人天天吃芹菜就好了  不事嗎

今天這樣的飲食方式 造成的問題不單單只是體重而已 也開始出現了某些人的優越感和階級區分依樣 那些天天吃健康便當 只吃青菜水果 不吃澱粉不喝牛奶的人 會自以為自己比那些吃麥當勞喝珍珠奶茶的人 高一等 比他們更優秀 更自重   這就是節食文化帶來的越來越大層面的傷害 

你可能沒有發現 你可能不知道 但是他正在發生  

(節目繼續之前我們進一段廣告)

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歡迎回到節目內容: 節食永遠無法長久 永遠記得這個事實要點

食物可以製造多巴胺 讓你會喜歡食物 喜歡進食的感覺 這是正常 每個人在還沒受到社會上對於身形體態跟飲食偏見所綑綁前 都應該有的反應 而不適害怕 恐懼 罪惡

我同意 we are what we eat這句話 但同時我也相信我們的身體是充滿可碩性 有復原能力的

當你願意相信身體告訴你的需求和信息 一個令人欽羨的美好關係就會建立 這會是一個可以長久維持 相互信賴依賴的關係 一個不再被飲食淺規則拘束的威脅關係 

你會更有意識的用正確的判斷選擇真正適合你的平衡飲食

那些 不該吃 不能碰的食物 之所以會越來越吸引人 是因為自己給他慣了這個名號 他才變得格外誘人

從今天起 對於所有的食物維持一定的彈性和開放的觀念 讓你可以在不同情況下 都可以享受不一樣的食物 而不被壓力恐懼而壓倒

每個身體都不同 自然對於不同食物都會有不一樣的反應效果

我深深相信 在我們邁向身心靈平衡健康的路程中 當你用正念飲食法則看待每一餐 全心全意專注在吃飯上面 然後確認身體給你的訊息後 你能掌握的食物將會越來越多 這裡說的掌握是指 你不再因為任何情感上和輿論壓力上而做你不想要的選擇 你可以輕鬆沒有負擔的掌握每一樣食物 包括那些你一輩子都害怕失控不敢吃的東西 把主導權拿回來 

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最後 Step 10 

Know the Company You Keep: Building a support tribe 建立可以相信的後援會

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這條路很漫長 看起來像是不可能的任務 我平常就夠忙了 怎麼還有空正念飲食 平常沒時間看電視 終於吃飯時間可以看 卻告訴我不能看  或是 即使我真心想做 但是我身邊的人根本不懂啊 要我不去在意別人的眼光是不可能的 

沒錯 所以當你願意相信自己 願意走上這個看似馬拉松的旅程後 一定要找你可以信賴的後援會 那些不會評論你飲食狀況 在意你珍惜你不因為你的外表體型的朋友 分享給他們你的意圖 請他們支持你  讓你在某天突然因為巧克力蛋糕 或是深夜泡麵而擊敗的時候 可以拉你一把 重回軌道 繼續相信 

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要改變根深蒂固的習慣和思維邏輯是很困難的 我們對於很多事務都有一定的偏見 所以慢慢來 穩扎穩打的建立修復這段關係是很必要的 所以當你發現你又回到以前的飲食態度時 不要用嚴厲的方式訓斥自己 你要知道的是 這本來就不容易 但是要繼續相信 時間可以證明一切 

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我們是唯一一個知道自己需要甚麼的人 同樣 我們也是唯一一個可以看清誰才是適合你 給你正面鼓勵 不隨意評論你讓你感到有壓力的後援會

不要害怕分享聽完這本書後的心路歷程 因為只有這樣你才能真正知道那些身邊的人是可以給你支持和鼓勵 而不是更多打量和意見的

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以上就是這本書的所有內容 大家對於心地營養師分享的這本書 有甚麼看法呢 歡迎打家可以留言至心地營養師臉書和instrgram 粉絲專業 告訴我你的心得 

也可以和我分享下一次的讀書會特別節目 你想要聽哪本關於健康和營養相關的書籍呢 

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