Step 3: Awareness before action  先有認知再開始行動

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大家身邊應該都有一種朋友 就是一聽到甚麼消息 就馬上會有對應的情緒 然後做出由情緒帶動的動作反應 各位知道 這種因為情緒而帶動著動作 在飲食上常常發生嗎 今天所要討論的本書第三章 也就是步驟三 就是要練習先有認知再開始行動

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在我們都小的時候 吃東西都是快樂的 特別是一片剛烤好的餅乾 我們會捨不得吃完 每一小口都是享受 直到我們長大 浸泡在這個對於體態偏差嚴重的社會裡 餅乾變成不健康的惡魔和罪惡感 

是的 這個社會根深蒂固對於體態飲食的價值觀 帶走了最初的美好  

每個大人 吃東西都要戰戰兢兢 要看卡路里又要看是不是有機 有沒有麩質 有沒有乳糖 會不會變胖

食物的監牢就是這樣把我們一個個關進去 讓我們漸漸忘記這是不正常的行為

甚至近幾年開始比較頻繁出現一種厭食症 叫做ORTHOREXIA  因為近幾年對於飲食健康越來越講究 這類的話題越來越流行 開始比較頻繁出現這類叫做orthorexia的患者 他們看上去非常健康非常有自信 所以很多人沒辦法認出這是心理疾病的一種  

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 這類患者非常著迷在健康還有{乾淨}的飲食 對於乾淨的定義非常嚴格 不論是拒絕所有加工食品 超商架上的食品 只吃原型食物 甚至食材的產地等等選擇也是非常小心 聽起來是不是很像資優生 其實沒有  他們面對糕點類 快樂的下午茶 或是速食類 會比常人明顯感到不安 非常害怕 一旦吃了他認為不乾淨 不健康的食物 便會充滿罪惡感 甚至情緒崩潰  久久不能平息   然後利用不同方式像是喝排毒茶或是瘋狂運動來補救自己

曾經也有研究發現 會罹患這樣症狀的人 營養師 罹患機率比其他人都來的高 

其實道理很簡單 懂得越多 資訊轟炸 外界壓力 自我的完美主義 讓我們原本看待食物的眼光扭曲化 像是x光機 分析食物到了極端點 變成只剩下卡路里數值 營養價值高低 而忽略了食物地本身可以帶來最單純的滿足感

而現在許多民眾健康意識越來越濃厚 很容易也因為複雜的資訊 讓自己害怕食物 害怕卡路里超標 對於選擇食物失去信心 

所以這本書才會一職反覆強調要好好地審視你和食物的關係  像是你進食的時間規律度，環境，原因，感受和結果 抽絲剝繭地去找出那個讓你把食物看得複雜化的發原點 努力的把它從心裡深處 連根拔起 唯有修復這段本應該是很簡單的關係  我們才能真正做出可以維持一輩子的選擇 而不是靠意志力去硬撐著的痛苦選擇

首先，學習去正視你面對食物真實的感受 去了解為什麼會有這樣的感覺 先慢慢觀察 紀錄 

比如當你遇到花椰菜和雞胸肉的時候後 是甚麼感覺 當你面對快樂炸雞全家餐的時候配上酥脆的蛋塔 又有甚麼感受

單純的紀錄觀察 不要斷定你的感受連結是好或不好 也先不要去改變 只要單純的問自己"為什麼我看到某某食物的時候 在某某時間吃東西的時候 會這樣想呢? 

練習維持中立 好奇的想法，而不是立馬斷定或是評論自己 每個因食物而做出的舉動及產生的想法 (言下之意 先不要涵蓋負面情緒的去經歷這個第三步驟)

有一種心理治療法 叫做acceptance and commitment therapy  讓我們先抽離情感層面的思考 無條件接受  避免我們一直被自己的情緒而綁住不能做出理性判斷和改變

話術上的改變也是很重要的 比如說 "我發現今天好像比較類跟憂慮"和 "我今天好累好煩" 是兩句對你大腦吸收認知上完全不一樣結果的話   你依樣有情緒反應 但是你是用一種聽下來觀察思考的方式來看待每種情緒而不是直接下審判  這會讓你有更好更成熟的方法關心自己

再舉個更貼切的例子: 我明明知道冰淇淋很肥 為什麼還是吃了? → 我剛剛突然有個覺得自己不應該吃冰的想法 為什麼為這樣想呢? 

你發現了嗎 當我們用以觀察的角度看待每種情緒反應 而非當機立斷的責備否動  我們才能給自己更多選擇 

你的唯一結局不該只有: 我做錯了 我失敗了 我吃錯東西 所以等於我永遠都不夠好 

況且 當你給自己機會用觀察的方式看待情緒 會給你足夠的時間去排除依些不必要的雜念

情緒就像天上的雲來來去去 變化莫測 不是每個不好的情緒當下 都一定要做出反應或決策

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每當你發現你漸漸又失去和身體訊息的連結 沒辦法真實地給予身體想要或需要的 

很重要的一個步驟就是停下來問自己 現在是甚麼聲音在阻擋我吃我想吃的食物 這個聲音是身體告訴我的 還是外界學來的 然後以自己傳達給你的訊息為優先考量。因為如果常常都不正視這些聲音 久了 就像你生悶氣依樣 總有一天會爆炸 而這個爆炸會讓你對食物失去理智 沒有辦法好好思考和選擇   這對想要長久和食物保持好關係的你來說 是大傷害。

當你可以理解並釋懷那些因為食物和體態而產生的所有害怕 生氣 自責  批評，Healing，也就是癒合就會開始 如果越是掩蓋 越當作這就是正常的 那麼想要獲得真正的自由就越是困難

最後，請記得這個重新修復的路程長短 會因人而異。但不用急，每天一步一步來。 大腦的思緒路線經過每天的練習 就會越來越熟悉 用健康的角度看待食物就會越來越自然。

以上就是第三章 Awareness before action  先有認知再開始行動的要點了

這個步驟極為重要 大家可以重複地聽 去更了解怎麼樣才能找回你原本的聲音

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