【關於減肥減重的迷思和說法，已經無孔不入的頻繁出現在各種科學文獻和大眾社群媒體中。】

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截至今日，大部分的人仍然贊同體重=健康，這樣非黑即白的二元化思維。

於是許多人費盡各種心思、金錢和心力想辦法減重，甚至因為想要達到理想的體態而聽信各種偏方和藥物，抱持一種只要可以瘦下來，"why not"的想法。然而，正是這樣的想法讓許多人離真正的健康和理想體重越來越遠。不但如此，在盲目追逐理想體態的過程中，許多人也漸漸丟失了自信和快樂，最後只覺得自己像個永遠都沒辦法達到目標的失敗者。

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然而，這個目標並不是我們內心油然而生的渴望 (光是不同文化背景的人，對於身材的美的定義就不同了，另外你也可能會發現，越是追求瘦就是美的國家，反而健康問題更多....)

既然這不是我們真正想要的，為什麼大家聽到 「你變瘦了耶!」 比「你好棒!」都要來的開心好幾倍?

這是因為人類是群體動物，渴望贊同和融入，所以我們的心就這樣默默的被操控著。而讓我們目標一致，齊心合力都要成為瘦子的，就是節食文化!

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不論是前陣子流行的間歇性斷食、生酮飲食、低碳等各種飲食法，還是瘦瘦襪、可以燃脂的泡澡粉、蘋果醋飲、減重(號稱可以降低脂肪吸收)的藥物等其他「周邊商品」，無一不是一陣一陣的潮流，都是一時轟動整個wellness產業，卻沒有一個可以實質證明他有長期甚至永久的體重控制效果。

反而，在我們已知的案例紀錄中，大部分的人可以維持幾個月至些許幾年，有些人則斷斷續續試了幾回，瘦了一些體重之後都會反彈，或是引起其他身體狀況的惡化。最重要的是，這些方法沒有一個能夠真正地變成生活的一部分。

換句話說，這些需要靠意志力來撐下去的減重方法並沒有辦法維持一輩子。

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當然，目前依舊保持的成功案例也是有。但是，當我們在更深入的訪問這些案例時，發現真正改變他們身型的，並不是所實施的方法，而是生活型態、飲食習慣、以及面對健康的態度和意識改變了。

下篇，我們來更深入地看看節食文化在我們身上偷走的繼康、時間和金錢，究竟有多少呢?

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