如果喜歡正念飲食/飲食自由系列節目的朋友們，絕對不要錯過這集!!因為內容實在是太太太精彩了!

精彩到心地在錄完的一週內就快速剪完，自己重複聽了三遍都聽不膩~

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這集邀請到【心營養】podcast host: 雅雯營養師來心地聊天室「療」夢想，以及我們在成為營養師的這條路上，如何在台美兩邊的文化，披荊斬棘成為心中理想的營養師!

拿到台美雙執照的雅雯和受過六年醫學x營養教育的心地，把我們曾經以為的事實，曾經的理想，曾經學過的一切..砍!! 掉! 重! 來!

節目中，我和雅雯聊到彼此如何一點點地放下曾經深信不疑的營養知識，UNLEARN節食文化的資訊和框架，幫助我們的clients重拾飲食自由，達到身心靈的全方位健康!

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和相同頻率的營養師邊錄邊聊到後來，我突然深刻地意識到: 原來飲食自由路上最重要的信念，是當我們相信自己可以做到，這份與生俱來的天賦和禮物就會自然地出現在我們的眼前!!

雅雯和心地營養師 一同邀請妳來聽聽這集內容: 一起放下所學，重回內在，重拾自由和自信以及…… 滿滿的幸福!

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0:00-17:00

雅雯擁有台美兩國的營養師雙執照，節目中和心地談論到在兩地求學的差異，以及這個過程和經驗所帶來的自我成長。另外，雅雯也從不同的文化和教育方式中得到截然不同的寶貴經驗。

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17:00-27:30

雅雯營養師在美國經歷過最讓他震撼的實習經驗，也因此讓她對營養學徹底改觀!

在美國實習時，雅雯進入到一個減重中心，裡面的病人都是準備要接受或是已經接受了切胃減重手術的人。原本滿心期待，希望可以在這個實習機構教導病人如何以正確的飲食觀念來保護健康的她，在踏進這個實習機構的開始，雅雯營養師看待營養和從前在學校所學的一切，頓時全部都變了! 

• 這些病人所經歷過的痛苦和生病的原因，沒有真正被看見與理解，一切的錯好像都是因為自己的身材。
• 手術結束後，心理和環境依舊沒有改變，於是生活模式和面對食物的心態關係沒有變，這些病人依舊沒有被幫助找到適合的出路，於是壓力和情緒的堆積最後還是用吃了發洩，體重再次上升，而不斷的惡性循環。
• 這些病人其實比任何人更渴望變瘦，以瘦下來為人生最重要的目標，才去做了這樣高風險的大手術。可是，「變瘦」並不能真的讓我們變健康、也不是可以控制的行為，而只是節食文化塑造出讓每個人都夢寐以求、願意犧牲一切只為瘦身卻不斷痛苦循環的「終點線」。

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對這些來嘗試切胃手術的病人而言，這是節食文化給他們最後的機會，一個機會可以幫助他們將體重降到了一個數值，讓他們可以重新快樂起來、可以交到朋友、可以活得很自在。可惜的是，術後並沒有改變真正的痛苦根源，節食文化讓他們一次次的失去自信和人生的希望。

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25:30

本集金句 (值得延伸思考的問題和現況)

「很多人被節食文化洗腦，覺得我的人生只要是可以走到瘦的終點，那一切就沒事了。可是其實這整個就是一個瘦身文化，在告訴你說:不對，結束線就是要瘦! 但那個不是結束線啊，我們的結束線應該是要「飲食自由」，意思是: 去接受你自己，去找到set point，或者是去從不同營養的角度來認識到說，我們的人體是複雜的，需要顧及身心靈整體來建立真正健康的飲食習慣。」

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27:00- 36:00

真正的健康不該只有生理上的健康，而是應該把目光放在心理以及社交上等其他層面的健康，讓飲食可以保有彈性和平衡，也讓我們在應對各種壓力和困難可以保有更強大的韌性。

關於節食文化為我們造成的負面影響究竟有哪些? 而生活在節食文化中的我們，該如何有意識的飲食來維持身心平衡與健康呢?

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節食文化 (Diet Culture)其實就是一種瘦身文化:為人們灌輸一種想法，把體重和瘦身這件事和健康畫上等號，也把身材體重和美醜畫上等號。提倡一種「只要瘦下來，所有的健康問題都會解決，你也能夠同時感覺到自信和快樂，整個人生品質大幅改善」的迷思。

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Ending

雅雯營養師以自己在減重中心的經驗以及在美國學習的專業知識，想要送給每一位正在被節食文化壓抑著的你們一些真心話。我們希望聽完這集節目後，你可以好好重新享受美食、擺脫活在罪惡感和自卑感中的飲食生活，並且可以在選擇食物和照顧健康中握有十足的自主權和自由，建立屬於你們的健康飲食法!