這集完全是聊美食來著！誰又能想到我可以認識一位曾經擔任米其林評鑑員的朋友，還能夠在百忙中前來錄音室和我們分享他對於飲食的精神，以及獨家分享擔任米其林評鑑員的任務和工作項目？真的是太酷了！！

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今天就讓心地帶你一起認識米其林對於食物的『職人』精神的尊重和重視，把一碗普通不過的拉麵，甚至是對於營養師健康產業界來說：高油！高鹽！高澱粉！的 NONO食物選項，變成在 米其林評鑑員John口中那道如小當家中閃閃發光的魔法料理！

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本集重點分為：

💬 0:00-12:30 你所不知道的美食與人文的連結！ 台南到底為什麼喜歡吃那麼甜？

💬 13:00 你有看過筷子插在湯頭中不會倒的拉麵嗎？ 怎麼辦到的！！

💬 15:00 看待食物的眼光 該如何轉變？

💬 18:00 一位台灣替代役如何在日本東京（米其林之都）成為一位評鑑員！

💬 21:00 做自己熱愛的事，機會就會找上門！

💬 31:00 米其林評鑑員的特殊任務？！

💬 34:00 好的餐飲體驗就像看了一場完美震撼的演唱會 它是一種藝術

💬 39:00 米其林評鑑員如何透過正念飲食，在體驗美食的路程中充滿幸福和喜悅

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